Kulinarische Abwechslung aufs Brot bringen mit selbstgemachten Aufstrichen – u. man weiß, was man hat! Alle gelingen leicht mit unkomplizierten, erprobten Rezepten.

Eine gute Alternative auch für Vegetarier u. Allergiker:
z. B. Grünkerncreme, Gemüseaufstrich, Schafskäsepaste und noch viele mehr stehen auf dem Programm. Dazu verschiedene leckere selbstgebackene Brötchen.

Ein Vergnügen für die Sinne mit diesem exquisitem Genussmittel.

Der zarte Genuss, köstliche Vielfalt mit einem der größten Schätze die je entdeckt wurden. Die „Speise der Götter“ mit ihrem unwiderstehlichem Aroma, dem intensivem Geschmack u. dem zartem Schmelz hat Schokolade zu Recht diesen Namen.

Ein Kurs mit außergewöhnlich raffinierten Kuchen, Desserts, Konfekt, Parfait, Getränken und einer pikanten Speise.

Ein bisschen Luxus, manchmal auch ein wenig unvernünftig, aber gerade deshalb um so verführerischer.Schnelle Nachspeisen für den Alltag, gut vorzubereitende für Festlichkeiten! Der krönende Abschluß eines jeden Menues ist für Leckermäuler ein köstlicher

NACHTISCH:
Lernen Sie die Tricks von Mousse, Souffle, Parfait, Cremes, Konfekt u. zartem Gebäck.
Bei einem Espresso o. Capuccino werden wir unsere Leckerein verkosten.

Diesen kleinen Köstlichkeiten kann einfach niemand widerstehen. Der große Aufwand hält uns oft davon ab, es selbst zuzubereiten. Jetzt kann sich jeder an diese Leckereien trauen, denn die Zubereitung ist gar nicht so schwer und diese Pralinen machen garantiert jeden schwach.

Baileys-Pralinen, Rotwein-Plaumen-Pralinen, Früchtestreifen, Marzipan-Ravioli, Walnuss-Aprikosen-Konfekt, scharfes Chili-Konfekt, Ednußhügel, Marzipan-Nougat-Würfel, Mokkawürfel, Hagebuttenkugeln, Amarettini-Pralinen, Zitonenkugeln sind eine Auswahl des süßen Abends.

Was für ein herrlicher Duft, wenn der selbst gebackene Streuselkuchen aus dem Ofen kommt!

Frisch vom Blech, am liebsten noch lauwarm, schmecken süße Kuchen vom Blech, wie
Eierschecke, Mohnkuchen einfach am besten. Doch auch Liebhaber pikanten Gebäcks werden blechweise verführt.

Mit Zwiebelkuchen, Börek und Co. Egal ob fürs Büfett, fürs Picknick,
zum Sonntagskaffee oder auch für den Vorrat zu Einfrieren, Blechkuchen sind unkompliziert,preiswert und schnell gemacht.

Bitte Gefrierbeutel und Dosen zum Mitnehmen für unsere Leckereien mitbringen

Leckeres in knuspriger Hülle, sieben raffinierte Strudelideen erwarten Sie.
Eine genaue Einweisung in die doch so einfache Strudelzubereitung erhalten Sie in Theorie und Praxis.

Wir zaubern süße und pikante Rollen, sowie die dazugehörigen Sossen.
Zanderstrudel mit Meerrettichsauce, süßer Nussstrudel, klassischer Apfelstrudel mit Vanillesauce, Schinkenstrudel mit Rucola, Rote-Bete-Strudel, Topfenstrudel, Mangold-Käsestrudel mit Dillsauce (Nudelholz, Geschirrtuch u. Auflaufform bitte mitbringen)

Die Franzosen haben ihre Quiche, die Italiener ihre Pizza, die Schweizer ihre Wähen.

Der Teigboden kann süss oder pikant belegt werden, mit oder ohne Guss gebacken werden.

Für Abwechslung sorgen die vielen Gemüse- Obst und Beerensorten, aber auch aus Kartoffeln, Käse, Schinken, Fisch und Fleisch lassen sich köstliche Beläge zaubern.

Verschiedene Grundteige bereiten wir selbst zu, Variationen von Mürbeteig, Blätterteig, Hefeteig, Öl-Quarkteig.

Leckere Wähen für Gäste, Feste und die Familie, ideal zum Vorbereiten und Einfrieren.

Back-Ideen im Trend, für alle die gerne ein Stück Kuchen, Torte oder etwas kleines Süßes essen. Verlockendes Gebäck für alle Anlässe.

Damit alles gut gelingt, werden wir den Aufbau aller Grundteige Schritt für Schritt besprechen und Sie erhalten noch wissenswerte Informationen rund um das Backen.

Wir backen: Hefeteig, Biskuit, Brandteig, Rührteig, Mürbeteig, Strudelteig-Rezepte!

Hefeteig in allen Variationen, süss und pikant.
Wir befassen uns mit dem Grundrezept des Hefeteiges, lernen das Geheimnis des perfekten Teiges kennen. (ist wirklich ganz einfach) Sozusagen mit Gelinggarantie.

In Variationen auch Hefe-Blätterteig, Hefe-Quarkteig, backen auch pikante Pizza, knusprige Grissinis, luftige Brioche, saftigen Obstkuchen, Krapfen und div. Kleingebäck