Die Insel der Gewürze, des köstlichen Tees, frischer Meeresfrüchte, aromaticher Früchte.
Die Küche Sri Lankas zeichnet sich durch viele verschiedenen Geschmackserlebnisse aus. Gemeinsam kochen wir verschiedene Currys und lernen die Koch- und Essenskultur Sri Lankas kennen. Knusprige Egghoppers, gefüllte Rotis, fruchtiges Lassi und karamelliger Watalapam-Pudding runden den kulinarischen Abend ab.
Essen Sie gerne Reis?
Pikant oder süß! Raffinierte Reisgerichte aus aller Welt erwarten Sie!
Paella, Risotto, asiatische Reispapierrollen, Reistorte u. vieles mehr.
Eine kleine Warenkunde erhalten Sie zur Einführung!
Gekochte, gebratene, gedämpfte Gerichte der feinsten asiatischen Art stehen auf dem Speiseplan. Verblüffend einfach nachzukochen, gesunde Gerichte, mit frischen Zutaten und einfachen Zubereitungsarten: Tofu-Miso-Suppe, mariniertes Sakehühnchen, Garnelen-Tempura, süß-saurer Fischtopf mit Bambus, Glasnudeln mit Rinderfilet, Gemüsesalat.
Die chinesische Küche legt grossen Wert auf die Harmonie von Aromen, Farben und Geschmack. Klassische Gerichte wie z. B. Chop Suey, Hähnchen sweet and sour, Perlenbällchen, gedämpfte Hefebrötchen und natürlich gebratene Bananen sind ein Auszug aus unserem Kochabend.
Vom Himalaya zum Gelben Meer
Eine Küche mit Tradition! „Der Himmel liebt die Menschen, die gut essen“
so lautet ein altes chinesisches Sprichwort, und dem entsprechend kochen wir:
Gedämpft, geschmort, gerührt, gebraten!
Scharf-Saure Hühnersuppe, Gemüse-Zehnerlei, fernöstliche Fleisch-u. Fischgerichte aus dem Wok, kleine chinesische Köstlichkeiten, und anderes mehr.
Exotik pur, ein Hauch Raffinesse und ganz viel Aroma – das ist der Zauber der Thai-Küche. Wir kochen die besten Rezepte des Landes
Kokossuppe, Chili-Rinderfilet, Sate-Spiesse mit Erdnußsoße, selbstgemachte Frühlingsrollen, pfannengerührtes WOK-Gemüse, Garnelen-Curry, Kokospudding und noch viel mehr!
Für Liebhaber der exotischen Köstlichkeiten.
Wir kochen mit Ingwer, Knoblauch, Kokosmilch, Chili und vielen asiatischen Zutaten.
Wir legen los mit Bananen-Chili-Suppe, Garnelen in knusprigen Teigmantel, Thai Omelett, und weiter geht es mit Gemüse in Austernsoße, Hähnchen in Kokosmilch, ein Salat mit Ingwer und noch mehr, den Abschluß bilden kleine Kokosnusskuchen mit Obstgarnitur.
Köstliches – Fernöstliches
Gemüse, Fisch und Fleisch: richtig geschnitten, schnell gerührt, perfekt gewürzt.
Mit den praktischen u. erprobten Rezepten gelingt alles leicht und schnell.
(Wenn vorhanden bitte eigenen Wok mitbringen)
Entdecken Sie das kulinarische Zauberreich Vietnam.
Exotische, frische Zutaten, warme Aromen und leuchtende Farben
versprechen einen aussergewöhnlichen Genuss.
Köstliches mit Kräutern, Gemüse, Reisgerichte in ungeahnter Variatonsbreite,
Fleisch und Fisch mit pikant gewürzter Sauce, Marinaden und Dipps sowie fruchtig
cremige Desserts.
Sattes Gelb, kräftiges Orange, und sanftes Rot – unentbehrlich fürs Curry sind Knoblauch,
Ingwer, Chili und Kreuzkümmel. Leckere Gerichte aus Indien, Thailand, Malaysia,
mit Gemüse, Fleisch und Fisch.
Perfekt gewürzt und mit verschiedenen Chutneys und cremigen Joghurtdipps serviert.